Chocolats
Des chocolats...
Le chocolat comme matière première permet de créer différentes textures dans sa version finie (croquant, mousseux, liquide). Travailler ce produit permet d’ouvrir un éventail infini de possibilités d’un point de vue technique et artistique.
Tous les chocolats proposés sont déclinés en chocolat noir ou au lait.
Le Chef Pâtissier – Chocolatier , à Agen, vous propose ses coups de coeurs. Les partagerez-vous ?
Les incontournables
Ces gourmandises qui ne se démodent pas et qui mêlent le chocolat aux fruits confits !
Orangettes
15 pièces – 30 pièces
Quartiers d’écorces d’oranges confites, soigneusement sélectionnées, coupés en lamelles à la main, puis trempées artisanalement dans du chocolat noir ou lait.
Mendiants
12 pièces – 24 pièces
Disques de chocolat accompagnés de ses fruits secs et de ses baies déshydratées, fabrication artisanale, disponibles au chocolat au lait ou noir.
- Mendiants au lait : noisettes, amandes, raisins secs et oranges confites
- Mendiants noir : noisettes, amandes, cranberries et oranges confites
Citronettes
15 pièces – 30 pièces
Lamelles d’écorces de citron confites, trempées artisanalement dans du chocolat noir ou lait.
Pralinés à base de fruits à coques
Un léger craquant à en rendre jaloux les écureuils !
Noisette
12 pièces – 24 pièces
Praliné coulant à la noisette, disponible avec un enrobage lait ou noir.
Amande
12 pièces – 24 pièces
Praliné coulant à l’amande, disponible avec un enrobage lait ou noir.
Cacahuète fleur de sel
12 pièces – 24 pièces
Praliné coulant à la cacahuète et sa fleur de sel, disponible avec un enrobage lait ou noir
Pralinés à base de graines
Parce que Maxance est sensible à tous les problèmes d’allergies et plus globalement de santé, il propose des chocolats sans fruit à coque.
Graines de courge
12 pièces – 24 pièces
Praliné coulant aux graines de courge, disponible avec un enrobage lait ou noir.
Tournesol
12 pièces – 24 pièces
Praliné coulant aux graines de tournesol, disponible avec un enrobage lait ou noir.
Sésame
12 pièces – 24 pièces
Praliné coulant aux graines de sésame, disponible avec un enrobage lait ou noir.
Assortiments
Vous pouvez commander individuellement chaque sorte de chocolat mais comme on aime bien les mélanges, Maxance vous propose différents assortiments disponibles à Agen
Incontournables
21 pièces – 42 pièces
orangettes, citronettes, mendiants
Orangettes/Citronettes
15 pièces – 30 pièces
orangettes, citronettes
Pralinés
12 pièces – 24 pièces
mélange de pralinés
Complet
18 pièces – 36 pièces
pralinés, orangettes, citronettes, mendiants